Amel & Bibi en cuisine

01 septembre 2010

Le savane "avec la barre de choco au milieu"


IMG_4428

J'ai pris pour faire ce gâteau :

1 fromage blanc a la vanille 0%
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1pot et demi de sucre
3 pots de farine
1sachet de levure
Des pépites de chocolats a volonté !!!
Chocolat a pâtisser ( pour la barre)


Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat a pâtisser
Mettre dans un moule a cake bien beurré et fariné .
Faire cuire 30 minutes a 180°

Une fois demoulé et un peu refroidi , insérer à l'aide d'un couteau ( faire une entaille sur toute la longueur) les carrés de chocolats en barre ou un a un.

HAAA c'est trop bon!


IMG_4431



Posté par amlsab à 20:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]


28 août 2010

Charlotte façon verrine


IMG_4416





Il faut pour 4

-15 boudoirs
-Un petit bol de framboises
-6 petits suisses 0%
-Un peu de lait
-Coulis de groseille
-Sirop de sucre ( avec de l'édulcorant liquide pour moi)



Tremper peu de temps vos biscuits dans le sirop et les placer au fond de vos verrines .Les arroser un peu de coulis de groseille.
Parsemer un peu de framboises dans le fond.
Sucrer vos petits suisses avec le sucre de votre choix et en repartir une petite couche sur les framboises.
Vous pouvez remettre 1 boudoir si vous le souhaitez.

IMG_4414



Aprés faite a votre sauce pour la deco :-)

Posté par amlsab à 14:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

26 août 2010

La verrine de L'été...

Deux Manière de manger des mirabelles.

IMG_4411


Glace & Hot Mirabelles Fondantes.

 

Il vous faut pour deux personnes: 4 boules de glace faites maison/ou pas a la mirabelle 35 Mirabelles que vous dénoyauterez Sucre roux et beurre                                                                    Les cereales de votre choix ( crunch & special K ici ) 

 

° Répartissez les céréales au fond de la verrine. Faire cuire dans du beurre et du sucre roux les mirabelles jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Faire deux boules de glaces que vous poserez sur les céréales avant de servir puis répartissez les mirabelles encore chaude sur la glace. Dégustez aussitôt!

 

Sabine.

Posté par amlsab à 20:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

25 août 2010

Pain viennois

La recette viendra plus tard!




IMG_4175

Posté par amlsab à 15:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

Marinade pour creuvettes a la plancha

-2 cuillères a soupes de sauce soja
-3 cuillères a soupes de sirop d'érable
-1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique
-Sel et poivre
-paprika

IMG_4173

Posté par amlsab à 15:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,



Farfalles au filet de truite fumé version light

Pour la Marinade de la truite ( moins calorique que le saumon et un peu moins chère aussi )

Filet de truite fumé
1/2 jus de citron
1/2 oignon
2 à 3 feuilles de basilic
Poivre

Des farfales
1 ou plusieurs petits suisses
Poivre
Parmesans


Laisser masserer 20 minutes dans la marinade

Faire cuire les pates.

Enlever la truite de sa marinade et les faire cuire a feux doux avec la crème ( moi j'ai mis un petit suisse 0% car la crème ça
m'écoeur dans un plat comme ça ...) , elle ne va avoir a la fin de la cuisson aucune consistance mais apporte du moelleux au filet.


Mettre les pates et le poisson dans la même poêle ou sauteuse et mélanger le tout !
Parsemer de parmesan (le top !)

IMG_4201








Posté par amlsab à 15:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 juillet 2010

Pièce montée à la fraise & framboise accompagnée d'une mousse vanille et de noix de Pécan

Ici, la base est une gâteau au yaourt aux noix de Pékan et sirop d'érable. j'ai ensuite disposer un mélange compote/petit suisse sur mon gateau puis ajouter les framboises/fraises et j'ai enfin recouvert de mousse à la vanille. J'ai renouveler cette tache deux fois.

IMG_1049

Pour le gateau au yaourt: 1bifidus saveur vanille( il sert de mesure)  1pot d'édulcorant en poudre 1cuillère à soupe de sirop d'érable 1/2 pot d'huile 3 oeufs 3pots de farine  1 paquet de levure chimique 50g de noix de Pékan 

Il faut mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pate homogène. Versez dans un moule a manquer puis faites cuire 20min a 180°.

Pour le mélange petit suisse et compote:  1pot de compote pomme/fraise 1petit suisse

Il faut juste mélanger. Il servira recouvrir le gateau avant de mettre les fruits.

Pour la mousse a la vanille:

- 2 oeufs - 2 CS de maïzena - 40 cl de lait écrémé - 3 cc d'édulcorant liquide - 1 cc de vanille liquide - 2 CS d'édulcorant en poudre



Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une casserole, mélanger la maïzena avec le lait en versant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter les jaunes d'oeufs, l'édulcorant liquide et la vanille de façon à obtenir un mélange homogène.
Faire épaissir sur feux doux.
On obtient une crème pâtissière. Laisser refroidir, en remuant de temps en temps afin d'éviter la formation d'une peau.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et 2 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre.
Incorporer le mélange délicatement à la crème.

Elle servira a recouvrir les fruits.


°Si votre gâteau est trop sec, imbiber le avec du sirop.


Montage:

Coupez le gateau en 3 dans sa largeur.

Sur le bas, disposez une couche de compote/petit suisse, ensuite les framboises et les fraises puis la creme.Recommencer 2 fois et sur la couche du dessus , parsemer de pépite de chocolat et de sucre glace , rajouter joliment des noix de pékan entière.

Dégustez froid.

IMG_1052

Sabine.

 

10 juillet 2010

Flan à la vanille

Pour réaliser ce flan, il faut :

IMG_0894

-60g de fructos -1 oeuf -1l de lait  -120g de préparation IMPERIAL saveur vanille

°Préchauffer votre votre a 180°, Portez 3/4 L de lait a ébullition avec le sucre.

Pendant ce temps, mélanger dans un récipient "Préparation IMPERIAL", l'oeuf et 1/4 de L de lait froid.

Versez ce mélange sur le lait bouillant et laisser épaissir sans cessez de remuer( 2min ).

Versez dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four pendant 15 minutes et dégustez froid.

Sabine.


Posté par amlsab à 20:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

05 juillet 2010

Brushetas

IMG_0536
Brushetas Jambon-Gruyère

Base sauce tomate






IMG_0541



Brushetas Thon - Tomates confites

Base sauce tomate , thon , tomate confite et gruyère

Posté par amlsab à 12:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

28 juin 2010

Poulet à l'imperiale

Un pure délice ce poulet , je l'accompagne de riz gluant ( que j'achéte en magasin asiatique)

IMG_0532

Il vous faut:

2 escalopes de poulets , 40 gr de cacahuettes,1 poivron rouge,du vinigre de riz (celui des sushi convient) , du sucre , de la sauce soja, du piment , sel, poivre , un bouillon de boeuf ou volaille , de la maizena ,de l'huile d'arachide et du gingembre.

Faire chauffer un peu d'huile dans un wok et mettre a frire doucement le poulet coupé en lamelle jusqu'a ce qu'il dore.

Mettre a fondre le bouillon dans un peu d'eau , epaissir avec un peu de maizena et ajouter a votre gout la sauce soja , le vinaigre de riz , le sucre , gingembre et sel.Ajouter du piment pour relever le gout.

La sauce soit étre assez liquide.

Le poulet étant colorés , passer le dans une passoire et reserver .N'enlever pas toute l'huile , il faut faire revenir les poivrons!

Mettre le tout dans le wok c'est à dire poulet , poivron , cacahuette et sauce jusqu'a petite ébulition.

Le plat est pret !

Posté par amlsab à 18:01 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :



Fin »