Salade chinoise au Poulet avec Sauce COMME au restaurant ! =)
Une bonne salade pour un dimanche midi, A déguster sans modération.
Ingrédients: 4personnes
1/2 salade type iceberg
1 voir 2 carottes préalablement râpées
150g de soja pret a servir ( blanchie )
1 avocat coupé en dé
200g de poulet ( Rajoutez en si besoin )
Gimgembre en poudre
Pour la vinaigrette:
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe d'huile
1 bonne cuillère à soupe de moutarde
Sel
2 cuillères à soupe de sucre blanc
Préparation:
Dans un saladier, mélanger toute la verdure.
Faire cuire le poulet à la poele ( ou a votre façon ) avec 1 cuillère à soupe d'huile, puis couper le en lamelle.
Ajouter une à deux cuillères de gingembre en poudre.
Mettre au frais ou servir immédiatement.
Dans un bol, monter la vinaigrette comme une mayonaise en incorporant d'abord le sel, le vinaigre , la moutarde, l'huile, le sucre, jusqu'à obtenir le gout désiré.
[La vinaigrette peut être préparé avant, conservez la au frais dans une bouteille en plastique.]
Sabine.